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Caldo cremoso con huevo, cebollino y champiñón laminado.

Tomate de temporada, albahaca, aceite de oliva y sal de Guérande.

Hojas tiernas, queso de cabra gratinado y vinagreta de miel.

Láminas de verdura confitadas, coulis de pimiento y aceite de hierbas.

Berenjena, calabacín y tomate en espiral, horneados despacio.

Pasta fresca, albóndigas de ternera y salsa de tomate lenta.

Masa frita dorada con un hilo de miel de flores.

Hojaldre de mantequilla AOP, crujiente por fuera, tierno dentro.

Crema de vainilla de Madagascar y costra de azúcar caramelizada.

Copa de tinto o blanco seleccionado por nuestro sommelier.

Champagne y crème de cassis.

Espresso con tres pequeños dulces del día.